Château-Gannes appartient au type des enceintes circulaires très répandu à travers toute l'Europe. Le système défensif se limitait à une palissade de bois sur une levée de terre entourée de fossés. Le point le plus fort était une tour porte en pierre dont subsistent les vestiges de l'étage inférieur, datés du début du XIIe s., et qui permettait le passage de l'enceinte vers sa basse-cour. Bibliographie
- Les châteaux normands de Guillaume le Conquérant à Richard Cur de Lion. - Caen : Musée de Normandie, 1987. - p. 22-23